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つくったもの

ベリー入りチョコレートケーキ

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コドモの誕生日に何がいいか聞いたら、最初「ベリー系〜」と返ってきたのですが、あとから「チョコもすき〜」と言われたので、両方をミックスしたチョコケーキをつくりました。

熊谷裕子さんのレシピにベリーを足したものです。

 

アーモンドパウダー入りのビスキュイを焼いて、フランボワーズリキュール入りのポンシュ、フランボワーズジャムを塗り、シャンティショコラをサンドしてガナッシュを上掛け。

ラスベリーをチョコクリームに埋めこみました。

 

誕生日ケーキにしてはあまり手がかからなくてよかった。

でも、もうちょっと組み立てをシャープにしないとカッコよくないですね。

シャンティを平らに伸ばす練習しないと!