2015-11-20 オレンジブレッド&ホシノ山食 天然酵母パン ホシノを起こしたので、だいすきなオレンジブレッドをつくりました。糖分はモラセスオンリーです! でもそんなに入れないし、香りは強くないのでちょっとニガテでも大丈夫。オレンジカットとくるみ入り。ホシノの山食(成功例)笑18-20℃長時間発酵のせいで、やわらかいパンです〜ちょっと気泡があるのは仕方ないのかな。教室では、天然酵母は麺棒かけませんってならったんですけど、本によってはかけてるし、どっちなんでしょうね〜^^;