あんぱん

ひさしぶりに、イーストであんぱんをつくりました。

事前に煮ていたつぶあんをいれて、桜の塩漬けもトッピング。

差しあげるものもあったので、できるだけ丁寧に作業しましたよ〜

ちょっと、あんの水分を飛ばしすぎてパサつきぎみになったかも。

でもちゃんと飛ばしておかないと、焼成中に蒸発して空洞ができるから、加減がむずかしいところです。

焼きたて、整列中。

照卵してるんですが、カメラの特性か、白っぽく写ってしまう〜