わりとひさしぶりのロールパンです。りんご酵母でつくりました。
あ、カメラのひもが写ってしまった！
何個か、めりめりと割れちゃいました(^^;
もっと激しい裂け目のも。正体は、巻き込んでしまった空気でしたorz
アップルロール！
牛乳が仕込み水だったので、発酵もあまりべたつかず。
持ってなかった佐原文枝さんの本を買いました〜
今新刊本で入手できるのは一冊しかないのですよね(; ;) しかたなく中古のお世話になりました。
いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ)
- 作者: 佐原文枝
- 出版社/メーカー: 主婦と生活社
- 発売日: 2009/09
- メディア: ムック
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食事パンの本には載ってなかった甘いパンがたくさんで、うれしいです！