bread sweets & bread

つくったもの

バターミルクビスケット &ミックスベリーマフィン

f:id:hao_mei3:20190214205550j:image

バターミルクパウダーを入れたビスケットをつくりました。

フードプロセッサーにたよらず、バターをスケッパーで切ってまぜたので、かなりざくざくした食感になりました。

 

f:id:hao_mei3:20190214205612j:image

クリスマスのケーキのときあまった冷凍ミックスベリーをいれたマフィン。

ラズベリーやブルーベリーとかです。この油脂はオイル。

 

マフィンとビスケット By HUDSON MARKET BAKERS アメリカンベーキングレシピ~お菓子から食事まで~

マフィンとビスケット By HUDSON MARKET BAKERS アメリカンベーキングレシピ~お菓子から食事まで~

 

アメリカ帰りのかたのレシピでつくったんですが、アメリカンビスケットってショートニング(本来はラード?)をつかうのが普通とおもってました。

このかたのオリジナルレシピはバターなんですよね。

ショートニングでつくるとふわっと軽くなるかもしれません。

 

それにしてもマフィンのでかさにびっくり。

マフィン6個に粉220g!!!

これをおやつに食べると、かなりのカロリー〜キケンです〜