bread sweets & bread

つくったもの

ライサワーブレッド

f:id:hao_mei3:20190111112231j:image

ライ麦のパンをつくりました。

教室で習った製法です。

 

f:id:hao_mei3:20190110172133j:image

ライ麦とヨーグルト、ホシノをまぜて発酵させた種をつかいます。

26℃くらいで10時間発酵。冷蔵庫において翌日こねました。

 

酵母を育てていると、二日おきくらいにパンをつくるので、たちまち冷蔵庫がパンでいっぱいに。

朝だけじゃなくて昼もパン食べないと追いつかない〜