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つくったもの

竹炭カンパーニュ

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ひさしぶりに竹炭のパンをつくりました。

すごく黒々してますが、味のほうはいたってノーマル、癖のないパンです^^

 

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サンドイッチにも最適〜

 

楕円のカンパーニュはわりと簡単にクープがひらくんですよね。

石窯ドームだと、ファンをふさぐように上にも天板を置くといいようです。