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つくったもの

りんごのロールケーキ

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キャラメリゼした紅玉りんごを巻いたロールケーキをつくりました。

ほろ苦いりんごの甘煮がアクセントになって、生クリームとおいしい組み合わせ〜

 

苦手意識を克服しようと、最近スポンジじゃなくてロールケーキをつくっています。

巻きがなかなかうまくいかない> <

ふわっとした厚めのロール生地を割れずに巻くのが大変です。

焼き色を外側にしたら、シートとくっついてしまうし、どうすりゃいいんだ(笑)

 

でもロール生地にオイルと牛乳を入れたら、きめの細かいしっとりふわふわの焼きあがりになって家族にも好評。これはいい〜