bread sweets & bread

つくったもの

ボワドオル

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ずっと行きたかった土気にあるパン屋さんに行ってきました。

帝国ホテルにいらした職人のかたのお店。

ご夫婦二人でやっていらっしゃるそうです。

 

いろいろ買ったんですが、目当てはホップ種を使った山食。

 

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すでにカットされてます。

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なんて美しい断面〜〜〜目の保養〜

きめ細かいクラムでしっとり。

 

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もうひとつはロデヴ。

高加水のパンですが、クラストは香ばしくて、クラムはもっちり。すごくおいしい!

 

写真はありませんが、クリームパンもかいました。

正統派なお味でした😀

 

お店は住宅街の真ん中にあって、お客さんもひっきりなし。また行きたいです〜