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つくったもの

イーストバゲット、修行の旅!4

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無残な出来です(しょんぼり)

いままではリスドォルをつかってたんですが、エペを買ったので試してみたら、このありさま。

一次発酵までは普通だったので、大丈夫かな〜と成形していたら、まあベタつくはベタつくは、さすが国産!ってかんじです。

レシピの吸水72%がむずかしい原因でしょうか?

次回は、打ち粉をたっぷり振って挑戦したいとおもいます!

 

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成形、気泡がダメでも、味は濃くておいしい〜

むずかしくてもリスドォルにはもどれないかも〜(笑)