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bread sweets & bread

つくったもの

コーンブレッドマフィン

朝ごはん

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コーンミールがはいった食事用マフィンをつくりました。

朝食ビスケットとコーンブレッド なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド

朝食ビスケットとコーンブレッド なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド

 

こちらのレシピを参考にしています( ´ ▽ ` )ノ

コーン大国?アメリカならではのマフィン。

コーンミールに、冷凍コーン。

プレーンヨーグルト配合なのは、おそらく本来バターミルクをつかうものとおもわれます。

 

バターをつかいたくなかったので、米油で代用。

ふつうのマフィンにくらべてもそっとしているのは、そのままいれるコーンミールのせいかと。

煮たものをつかえば食感がアップするのではないかなあ、こんどやってみます〜