パンプキンマフィン&ラズベリーマフィン

最近マフィンをよくつくっています。

かぼちゃのマフィンとラズベリージャムを入れたマフィンをつくりました。

パンプキンは米油、ラズベリーのほうはバターをつかっています。

バターでなくてもまったく問題ないので、よほどのことがなければ米油（もしくはサラダ油）でいいですね〜

今回パンプキンのほうがふわふわでおいしかったです。

バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか

 この本のレシピです。ヨーグルト配合のレシピも多くて、活用しています(^^)

ラズベリーのほう。外見だけだとちがいがよくわかりません(^^;

レシピ本だと、トッピングなどを乗せていますが、乗せないと区別がつかないからかなあと(^^;;;

家で食べるものだから、見栄えは気しない！

ラズベリーのほうは、

クリントンストリートベイキングカンパニーとびきりの朝食レシピ №1行列店に教わる

こちらの本を参考にしました。

が、粉180gにグラニュー糖160gという驚異の？糖分なので、90gに減らしました（それでも十分甘い）

おまけにグレーズもかけているという(^^;;;

アメリカ人ってこんなに甘いのが普通なんだろうかと、つくるたびにおもいます〜