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bread sweets & bread

つくったもの

丸パン

イーストパン

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シンプルな丸パンをつくりました。

イーストひかえめ、あんまり発酵していないレーズン酵母の元種を(捨てるのもったいなくて)入れて、やってみました。

 

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あれ? 右上のパンだけ、クープがへんなかんじに…

石窯ドームの熱風がそこだけ当たっていないようです(^^;

(熱風をなるべく当てないようにするには、上に天板をさしこめばいいらしいので、次回トライしてみます!)