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bread sweets & bread

つくったもの

チョコムース

お菓子

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無性にチョコムースが食べたくなり、ひさしぶりにつくりました〜

仕事が終わってリラックスしたかったんだとおもいます(^^;

 

参考にしたのは、相原一吉さんの『チョコレートのお菓子の本』。

卵2コのレシピなので、面倒くさくなくてお手軽^^

ガナッシュをつくって卵黄をリキュールをあわせ、泡立てた卵白をまぜる〜

 

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一日経って食べたところ、まろやかになっていました。
ふわふわ感もしっかり。