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bread sweets & bread

つくったもの

いちごクリームサンド

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生クリームが粗くてすみません(^^; 最近気温が上がったので、氷水に当てないとやばいですね…
 
いちごの季節が終わりに近づき、一回つくってみたかったいちごのクリームサンドに挑戦。
赤い着色は紅麹パウダーです。
レシピ通りの分量にしたら、かなり赤くなってしまった! メーカーによって濃さがちがうんですかね???
角食は2次発酵の見極めに失敗し(時計を見ていなかったw)、カクカクに(まずいわ〜)
挑戦するのは来年になりそうですが、次回は失敗しないぞ!