bread sweets & bread

つくったもの

ライ麦入りのパン・ド・カンパーニュ

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ライ麦でルヴァン種をつくって、田舎パンをつくりました。
くるみもいっぱい入れて、きっとおいしくなる!と意気込んだのに、追加ライ麦の量をまちがえてしまい、かなり重めのパンに(^^;
 
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ちょっと食感がよくないなあ〜 今回、輸入物のライ麦をつかったせいかしら?(国産にくらべて安かったのでつい^^;)
う〜ん、改善の余地大です。