bread sweets & bread

つくったもの

クライスブレットヒェン

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シンプルな丸パンをつくりました。
島津睦子さんの『手作りパン工房』に載ってるレシピです(クライスって「丸」っていう意味らしい)
油脂はラードでしたが、持ってないのでショートニングで代用。

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焼き上がりのとき。夜焼いたので暗いです(^_^;)

甘さもほとんどないパンですが、副材料がすくないせいか、クラストの香りがよくて、おいしいです(^-^)
こういうパンを極めたいです!