bread sweets & bread

つくったもの

ホシノでレーズンブレッド

f:id:hao_mei3:20160124183224j:image

ホシノでレーズンパンをつくりました。
生種10%で室温発酵させたら、3倍になるまで20時間くらいかかりましたよ〜
部屋寒すぎです(^_^;)(10〜14℃くらいでガマンしてますw)
 
発酵に時間かかりすぎて、糖分は酵母が食べてしまいましたが、すっぱくもならず味わい深いパンをになったとおもいます!