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bread sweets & bread

つくったもの

ホシノでフランスパン

天然酵母パン

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ホシノを起こしたのでひさしぶりにリーンなパンをつくりました。
めちゃちゃずんぐりむっくり〜(笑)
粉200gなので、もっと細身で成形すべきでした。
 
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気泡も小さい!
 
リーンとはいってもショートニングがちょっと入っているので厳密にはフランスパンじゃありません(^_^;)
油脂が入ってるほうが、老化がおそいかなとおもって。