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bread sweets & bread

つくったもの

パッションフルーツとフランボワーズのムース

お菓子

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家人の誕生日だったので、リクエストのムースのケーキをつくりました〜
パッションフルーツとフランボワーズのピューレをつかっています。
 
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土台のビスキュイはジョコンドで、上にフランボワーズ、そのうえにパッションフルーツのムースです。
ムースをしぼるのにそのまま流しいれたので、平らになっていませんσ^_^;
しぼり袋にいれてぐるぐる渦巻きにしたら平らになるのかな〜(とおもいつつ、いつも不精で…)
 
がんばったんですけど、ビスキュイを高温で焼いてしまうという失敗が。
ムースにいれたイタリアンメレンゲもうまくいかなかった!
課題がいっぱいです!