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bread sweets & bread

つくったもの

オレンジブレッド&ホシノ山食

天然酵母パン
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ホシノを起こしたので、だいすきなオレンジブレッドをつくりました。
糖分はモラセスオンリーです! でもそんなに入れないし、香りは強くないのでちょっとニガテでも大丈夫。
オレンジカットとくるみ入り。

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ホシノの山食(成功例)笑
18-20℃長時間発酵のせいで、やわらかいパンです〜

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ちょっと気泡があるのは仕方ないのかな。
教室では、天然酵母は麺棒かけませんってならったんですけど、本によってはかけてるし、どっちなんでしょうね〜^^;