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bread sweets & bread

つくったもの

コーンブレッド(イーストパン)

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コーン好きのコドモのためにコーンブレッドをつくりました。
e-パン工房さんのレシピです。
↑はじめてやった、山三つ成形。スーパーキングをつかったので、すごく伸びました^ - ^
 
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カットしたところ。
生地をつくってから手でコーンを練りこむという、コーンのつぶれないやりかたでした。
機械にコーンをいれてしまうと、水分が出て柔らかすぎる生地になるんですよね。
 
牛乳、卵、バター配合の生地なので、クラストがおいしいです!
ひさびさにヒット作だ〜とよろこんでいたら、肝心のコドモ曰く「コーンはまとまっていたほうがいい」
ガーン( ̄◇ ̄;)
そうならそうと、早く聞きたかったよ〜