読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

bread sweets & bread

つくったもの

パン・オ・レ

f:id:hao_mei3:20150826082349j:image

仕込み水を牛乳にしたロールパンをつくりました。
バターもそれなりに入っていて、低温長時間発酵です。
そのせいか、とても軽いパンになりました(*^_^*)
 
ちょっと生地がやわらかかったので、成形が大変でしたが^^;
(国産小麦用に水分を調整すべきだったかも〜)
 
f:id:hao_mei3:20150826082355j:image
でべそのパン!
 
f:id:hao_mei3:20150826082400j:image
やわらかい生地だと、なかなか気泡が均一になりません〜〜〜(でもまあ、いっか!)