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つくったもの

桃のムース

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生クリーム消費週間、第二弾はムースにしました〜
白桃ですが桃缶です!♪( ´▽`)
 
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ふんわりできました。
…でも、時間をおかずに食べたところ、若干「ふんわりすぎ」。
 
ピューレや牛乳とか、水分が多いと泡立てた生クリームの泡が消えてしまうんじゃないかと、8分立てにしたのが原因です(ツノが立つ寸前)
7分立てくらいがいいんだとおもいますが、すごくコワい(^_^;)
 
1日くらいおいて食べれば、落ち着いているので、初心者は8分くらいでつくったほうがいいのかな〜〜〜
(工程は)カンタンなお菓子ですが、修行が必要のようです。