bread sweets & bread

つくったもの

あんぱん

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ひさしぶりに、イーストであんぱんをつくりました。
事前に煮ていたつぶあんをいれて、桜の塩漬けもトッピング。
差しあげるものもあったので、できるだけ丁寧に作業しましたよ〜

ちょっと、あんの水分を飛ばしすぎてパサつきぎみになったかも。
でもちゃんと飛ばしておかないと、焼成中に蒸発して空洞ができるから、加減がむずかしいところです。

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焼きたて、整列中。

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照卵してるんですが、カメラの特性か、白っぽく写ってしまう〜