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bread sweets & bread

つくったもの

ロールパン、アップルロール

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わりとひさしぶりのロールパンです。りんご酵母でつくりました。

あ、カメラのひもが写ってしまった!

 

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何個か、めりめりと割れちゃいました(^^;

 

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もっと激しい裂け目のも。正体は、巻き込んでしまった空気でしたorz

 

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アップルロール!

 

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牛乳が仕込み水だったので、発酵もあまりべたつかず。

 

持ってなかった佐原文枝さんの本を買いました〜

今新刊本で入手できるのは一冊しかないのですよね(; ;) しかたなく中古のお世話になりました。

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

 

 食事パンの本には載ってなかった甘いパンがたくさんで、うれしいです!