bread sweets & bread

つくったもの

かぼちゃのパンとプディング、etc

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最近時間があるので、夕方からせっせとパンやお菓子をつくってます。
ちょうどハロウィンなので、かぼちゃのものが多いです^^

パン・デ・パンプキンは、中にカスタードとかぼちゃのマッシュを合わせたクリームin。
レシピは普通のカスタードですが、今回、オーガニック本の豆乳カスタードに置き換えました。
卵の味はしませんので、「カスタードもどき」です^^;
ちょっと生地がやわらかくてダレちゃいました。かぼちゃ、水分かなり飛ばしたんですけど。

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かぼちゃのプディング(豆乳ヴァージョン)
こっちも、型から外すときに、キレイにできなかったorz
一応、ザルで濾したんですが、フードプロセッサーにかければもっとなめらかになったかも。

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こちらも、オーガニック本のコーンミールスコーン。
ざっくりな食感で、素朴なお味。
薄力粉、コーンミール、ベーキングパウダー、なたね油、砂糖、塩のシンプルな配合です。