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bread sweets & bread

つくったもの

玄米パン(黒米パウダー入り)

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最近余裕がなくて、凝った成形ができません〜(ロールパン成形ですらめんどうw)
炊いた発芽玄米を入れて丸パンをつくりました。黒米パウダーも入っているので紫色です。

クープに霧吹きをたっぷりしたら、蒸気焼成しなくてもそこそこクープが開きました^^
場所によってはムリですが。

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そろそろふわふわしたパンにも飽きてきたなあ、がっつりハード系が食べたくなってますよ!