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bread sweets & bread

つくったもの

バターミルクパンケーキ

新年初焼き?です。オーブンではないですが(^^; バターミルクパウダーを買ったので、パンケーキをつくりました。 日本では液体のバターミルクは市販ではあまり流通していません。 アメリカ料理のレシピ本をみると、バターミルクをつかったものがありますよね…

コーンブレッドマフィン

コーンミールがはいった食事用マフィンをつくりました。 朝食ビスケットとコーンブレッド なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド 作者: 原亜樹子 出版社/メーカー: グラフィック社 発売日: 2016/04/07 メディア: 単行本(ソフトカバー) この…

ロッジのスキレットでパンケーキ!

一ヶ月くらい前にロッジのスキレットを買いました。 すぐに使おうとおもってましたが、ゆっくり朝ごはんの準備ができなくて、戸棚の肥やしになってました^^; ようやく時間に余裕ができたので、トライ! 一見、テフロンのフライパンで焼いたのと変わりがない…

酵母のパンケーキ

朝ごはんにりんご酵母のパンケーキ。ふくらみもあるし、見た目はいいかんじ〜ですが、酸味が出てます。う〜ん、どうやったら、この酸味を抑えられるのか〜〜〜悩む〜〜〜

オレンジココアシフォンケーキ

超ひさしぶりにシフォンケーキつくりました。ぜんぜん高さが出ない〜〜〜失敗 > <夫がですね、「シフォンケーキは食べた気がしないからキライだ」と言ったので、ずっとつくれずにいました。が、たまたまテレビかなにかでシフォンケーキが出てきて、「うまそ…

分厚いホットケーキ

先日、名古屋系喫茶店のチェーン店でスフレパンケーキを食べ、「自分でもやってみよう〜」とつくってみました。 フライパンにセットするシリコン型をずっっっと前に買っていたのが役に立ちました(^_^;)(箱から出したのはン年ぶり) http://cookpad.com/reci…

チョコチップバナナのワッフル

朝ご飯用につくりました。リエージュタイプなのでイーストのワッフルです。一応、焼成用のチョコチップ(崩れにくいタイプ)をつかったのですが、ものの見事に焦げました。オーブンの熱には耐えられても、直の熱には無理だったようですorzきのうの夜仕込んで…

ミルクバケット、パウンドケーキ

石窯ドームくんとの闘いがつづいております…なかなか手強い相手です! クイックヨーグルト酵母でミルクバゲットを焼いてみました。 バターもはいるソフトなフランスパンです。 どうやら石窯ドームでパンを焼くには、「とにかく予熱を高温にする!」が大切な…

ワッフル

あまった卵、生クリーム、ヨーグルトで作りましたが、意外にコクがあっておいしかった(^○^)

バターミルクパンケーキ

堀井和子さんの(昔の)レシピなので、アメリカンなかんじで、どどーんと!