bread sweets & bread

つくったもの

マフィン

オレンジポピーシードマフィン

夏向けのマフィンをつくりました。 お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味 暮らしてわかった、1日5回のティータイムがある国で、みんなが楽しみにしているおいしさ 作者: 砂古玉緒 出版社/メーカー: 世界文化社 発売日: 2013/10/03 メディア: 単行本 …

キャラメルクリームマフィン

キャラメルクリーム(生クリーム入り)を混ぜこんだマフィンをつくりました。 卵ははいっていませんが、バターたっぷり(100g)です。 最近はオイルでつくるマフィンばかりなので、こんなにバターをつかったのはひさしぶり。 バター、やっぱりコクがあってお…

りんごとくるみのマフィン&豆腐のココアマフィン

マフィンを2種類つくりました。 どちらもオイルでつくるマフィンですが、 りんごとくるみはこちらの本、 バターで作る/オイルで作る マフィンとカップケーキの本 (生活シリーズ) 作者: 若山曜子 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2016/01/29 メディア:…

パンプキンマフィン

かぼちゃのペーストを練りこんだマフィンをつくりました。 吉川文子さんのレシピですが、牛乳をヨーグルトに代えてました(全然問題ナシというか、味の違いがわからないw) かぼちゃのペーストをつくるとき、わたしは皮ごとレンジでふやかしてます^^ ちょっ…

秋だ、りんごだ、紅玉だ!その2 〜りんごのクランブルマフィン

りんごのマフィンをつくりました。 吉川文子さんのりんごのお菓子の本を参考にしています。 りんごの甘煮をつくって、マフィンに混ぜます。 フツーの菜種油でできるのでとても重宝^^ クランブルもオイルです〜 お隣さんにおすそ分けした残りは、ラップでくる…

りんごのクランブルマフィン

冷凍したりんごのキャラメリゼをつかって、マフィンをつくりました。 りんごのお菓子レシピ バターなしでもとびきりおいしい 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 世界文化社 発売日: 2016/11/22 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る この本にあったレ…

コーヒー・ホワイトチョコマフィン

ヨーグルト(+牛乳)を入れたマフィンをつくりました。 ホワイトチョコとコーヒー味。 バターを使わないマフィン しっとり、ふわふわ、ほろほろ、パリパリ、おかず 5つの生地で楽しむ全46品 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: マイナビ出版 発売日: 2017/04/…

大麦若葉とホワイトチョコのマフィン

吉川文子さんのレシピを元に、抹茶の代わりに大麦若葉パウダーをつかいました。 一個だけチョコが沈みました。上に乗っているほうがはっきりわかっていいかなとおもったんですが、チョコがすこし硬くなってしまいます。 やっぱり、すこし温めたほうがおいし…

きょうのおやつ -1

3時のおやつ。ほうれん草のマフィンとカスタードプディング。 マフィンはバターと卵がはいるオーソドックスなレシピです。 カスタードプディングはカラメルなしでメープルシロップをかけて食べました。 やっと崩していた体調ももどってお菓子をつくる気力が…

抹茶ホワイトチョコマフィン

抹茶のマフィンをつくりました。 +ホワイトチョコという黄金の組み合わせです( ´ ▽ ` )ノ もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2013/11/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 吉川さん…

ほうれん草のマフィン

ゆでたほうれん草のペーストを入れたマフィンをつくりました。 野菜のお菓子がつくりたいと思って、レシピ本を買いました♪( ´▽`) やさいのおやつ 作者: 山崎しづか 出版社/メーカー: ヴィレッジブックス 発売日: 2009/10/10 メディア: 単行本(ソフトカバー…

大豆粉チョコマフィン

小麦粉を大豆粉に変えたマフィンをつくりました。 ココアを混ぜてチョコ味にしています。 オイル(米粉)とたまご入り。 主にコドモ用ですが、1コだけわたしの分を取っています。まだ食べてないけど、どんな味かな〜ドキドキ パンも焼いたんですけど、撮る時…

抹茶とショコラのマーブルマフィン

おやつにマフィンがちょうどいいので、最近よくつくります。 先日パンプキンをつくったので、今回は抹茶とココアのマフィンを。 バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか 作者: 吉川文子 出版社/メーカー:…

パンプキンマフィン&ラズベリーマフィン

最近マフィンをよくつくっています。 かぼちゃのマフィンとラズベリージャムを入れたマフィンをつくりました。 パンプキンは米油、ラズベリーのほうはバターをつかっています。 バターでなくてもまったく問題ないので、よほどのことがなければ米油(もしくは…

最近作ったお菓子

チョコチップバナナマフィンバターたっぷりのレシピ(カロリー危険!)いちごムースいちごの季節だったので、とりあえず一回は。レモンメレンゲタルトはじめてつくったんですが、メレンゲにうまく焼き色をつけるのがむずかしい〜レモンクリームは、レモンカ…

ピンクペッパーマフィン

ピンクペッパーを入れたマフィンをつくりました。ピンクペッパーって、ペッパーとはちがう植物らしいですね!教室で、去年だったかのクリスマスメニューでアクセントにつかってて、おいしかったので、買ってありました。ところどころにある赤い粒がピンクペ…

オートミール・レーズンマフィン&メープルフィナンシェ

『バターなしでおいしいケーキとマフィン』のレシピでつくりました。 ラム酒につけたレーズンが入るというめずらしい?配合です。 くだいたオートミールも。ヘルシーなのか微妙なところですが、まずますおいしい〜 こっちは砂糖をメープルシュガーにかえたフ…

スイートポテトマフィン

さつまいもペーストでマフィンをつくりました。 秋なので合うかな〜とおもったんですが、つかったペーストは冷凍していたものです(^^; 砂糖ひかえめ、卵なしのレシピだったせいか、白いマフィンになりました。 さつまいもペーストは、マフィンの中に入ってま…

ブルーベリーマフィン

ブルーベリーの季節ですね! ヨーグルトと合わせてマフィンをつくってみました〜 例のニューヨークで人気の朝ごはんカフェのレシピを参考に。 粉180gに対してバター60gはヘルシーだとおもうんだけど、砂糖が160gだったので、115gに減らしました(でも十分!…

ラズベリーヨーグルトマフィン

ラズベリージャムとヨーグルトのマフィンをつくりました。 参考にしたレシピはこれ↓ クリントンストリートベイキングカンパニーとびきりの朝食レシピ №1行列店に教わる 作者: CLINTON ST.BAKING COMANY 出版社/メーカー: 世界文化社 発売日: 2014/09/09 メデ…

リッチなマフィンとヘルシーなマフィン

お茶菓子がなくなってきたので、マフィンをつくりました。 左が、バナナとチョコチップのマフィン。卵、バター、お砂糖(きび砂糖)たっぷり!!! 右が、りんごのマフィン。なたね油(とサラダオイル)、全粒粉(薄力タイプ)半量、糖分はメープルシロップ…

バナナのマフィン

ハイキングのおやつになりました