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bread sweets & bread

つくったもの

パン屋さん

Blatt(千葉市中央区)

千葉、大森台のちかくにあるパン屋さんに行きました。 青葉の森公園に(ポケモンを探しに)行き、炎天下のなか5km歩いたあと、せっかくここまで来たんだからパン屋に行きたいぞ!と検索したら、ここが見つかりました。 青葉の森から車を走らせること10分あま…

群馬の、田園のパン屋さんPANNA

先日、群馬県甘楽にあるこんにゃくパークに行ったとき、下仁田ICちかくのパン屋さんに行きました。 天然酵母のパン屋さん、ないかな〜?とさがして見つけたお店。 ここが、とってもヒットだったので、ご紹介です(*^^*) 外観も可愛らしいかんじでした。 こー…

富崎ベーカリー(館山)

先日、鴨川シーワールドに行ったので、館山方面まで足を伸ばして相浜というところにある天然酵母のお店に行ってきました。全国でもめずらしいソメイヨシノの花びらの酵母をパン種に使っているパン屋さんです。房総太平洋側の小さな漁村にあって、非常に落ち…

合羽橋道具まつりとペリカンのパン

2年ぶりに合羽橋道具街に行ってきました。 秋のこの時期は道具まつりが開催されていて、ただでさえ安いものが、さらに安くなってるものもあるので、狙い目です。 お菓子道具・パン型だけじゃなくて、厨房、キッチン、ダイニングに関わるものはあらゆるものが…

酒種パン&「つむぎ」

酒種で山食をつくってみました。粉300gでこねたあと、「失敗」に気がつきorz この分量はイースト用なのだった〜〜〜案の定、二次発酵にえらい時間がかかってしまい、なんと3時間!!!ひえー 40℃ちかくでそんなに発酵させたら、すっぱくなっちゃうじゃんか〜…

新鎌ケ谷のパン屋さん

6時間しっかり寝られて体調も(気分も)よかったので、かねてから行きたいとおもっていた新鎌ケ谷(千葉県鎌ケ谷市)のパン屋さん二軒に足を運びました。 ↑駅のそばにある、キャニス・ミノールさん。 http://www.mt-canisminor.com/index.html それから駅か…

ブーランジュリー Doumaeさんに行ってきました!

帰省半分、所用半分で岡山に行き、表町にある天然酵母パンのお店に寄ってきました! 国産小麦を使ったパン屋さんが岡山でも人気でうれしい(^^) ついでに、日曜も営業でよかった〜 外観も素敵です。 上は、チョコとクリームチーズの丸パン(中にチーズが入っ…

抹茶ホワイトチョコパン(&パン屋さん探訪)

リッチなパンのなかでも美味しさダントツ、抹茶ホワイトチョコパンを作りました。 ひとつを残して、あとは実家と友達にさしあげるつもりです。 ホワイトチョコを細かくせずに大きめのまま入れるのがミソ。 ふわふわの抹茶生地(バター、卵たっぷり)とホワイ…