bread sweets & bread

つくったもの

パンケーキ

全粒粉パンケーキ&ブラウニー

卵をつかわない全粒粉のパンケーキをつくりました。 “バターを使わない”かんたん焼き菓子の本 作者: うのさちこ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2013/01/18 メディア: ムック この商品を含むブログを見る この本のレシピです。 「卵なしなのにふわふ…

スフレパンケーキ

やっと成功しましたあ〜スフレパンケーキ〜ちょっと時間が経って撮ったのでしぼんじゃってますが、焼けた直後はちゃんと高さありました^^ ふわっふわのスフレパンケーキ 作者: South Point 出版社/メーカー: 河出書房新社 発売日: 2017/04/28 メディア: 単行…

バターミルクパンケーキ

朝ごはんにパンケーキをつくりました。 紅玉りんごのソテーをトッピング。 バターミルクパンケーキって、牛乳にレモン汁を入れた代用品をつかうレシピも多いですが、パウダーだと生地にコクが出るような気がします。 代用のほうは、しっとり系のパンケーキに…

バターミルクパンケーキ

新年初焼き?です。オーブンではないですが(^^; バターミルクパウダーを買ったので、パンケーキをつくりました。 日本では液体のバターミルクは市販ではあまり流通していません。 アメリカ料理のレシピ本をみると、バターミルクをつかったものがありますよね…

酵母パンケーキ

酵母スコーンにひきつづき、自家製酵母の元種をつかった定番お菓子(朝ごはんに食べてもOK)酵母パンケーキをつくりました。 もう元種つくって時間が経ってしまったので、全部消費します! 卵、水、牛乳、粉、元種、+サラダオイルをあわせて、よく混ぜるだ…

ロッジのスキレットでパンケーキ!

一ヶ月くらい前にロッジのスキレットを買いました。 すぐに使おうとおもってましたが、ゆっくり朝ごはんの準備ができなくて、戸棚の肥やしになってました^^; ようやく時間に余裕ができたので、トライ! 一見、テフロンのフライパンで焼いたのと変わりがない…

酵母のパンケーキ

朝ごはんにりんご酵母のパンケーキ。ふくらみもあるし、見た目はいいかんじ〜ですが、酸味が出てます。う〜ん、どうやったら、この酸味を抑えられるのか〜〜〜悩む〜〜〜