bread sweets & bread

つくったもの

パンでもお菓子でもない

自分で煎るほうじ茶

ずっと欲しかった焙烙をゲット! お茶を煎る道具です。常滑焼のを書いました。 これでお茶を煎って、ほうじ茶をつくるのです〜 茶色になる手前、香りが立ってきたところで火を止めるといいんだそうです(日本茶の本に書いてあった) 売ってるのは、もう茶色…

甘酒バナナシェイク

自家製甘酒をちょっとずつ飲んでいます^^ 甘酒とフルーツを合わせると美味しいとわかったので(本とかテレビとかで)、何度かつくっています。 キウイとかでもいいですね〜 凍らせたバナナをミキサーにかけてペースト状にして、原液の甘酒をくわえてまたミキ…

ヨーグルティア

家庭でヨーグルトがつくれるヨーグルティアを買いました! 本当はKAMOSICOが欲しかったんですけど、予算の都合上ちょっとお安いヨーグルティアになりました(^_^; ヨーグルトよりも甘酒がつくりたかったんですね。 炊飯器でもできるらしいですが、温度管理に…

2015年のお味噌

ちょっとおそくなりましたが、2月に仕込んだお味噌を開封?してみました。 本当は梅雨明けくらいに開けるものらしいのですが、時間に余裕のあるときじゃないと勇気が出ません^^; 「カビでぎゃー!」になったときのショック大きいですから。 手間としては、開…

梅ジュース!

年に一回の楽しみ(^-^) 梅酒や梅干がニガテなので、うちでは梅ジュースをつくっています。 この泡は、きっと梅酵母の泡ですね〜〜〜 梅を一度冷凍して、砂糖をまぶし、一週間経ちました。 砂糖は、今回甜菜糖をつかってみました。 まだ梅がしわしわになって…

お味噌

3月はじめに仕込んだ味噌がそろそろできたとおもうので、容器に入れ替えました。3kgくらいになったんじゃないかと。自分でお味噌をつくったのは一昨年以来、2回目です。前回ははじめてでよくわからず、カビが生えたら生えたでぎゃあぎゃあ騒ぎ、防ぎかたも試…