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つくったもの

チーズケーキ

スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキをつくりました。 カットした写真なのは、例によって暴れスフレになったからです。しくしく 型に貼ったグラシン紙にバター塗って粉糖も降ったのに、ダメでした〜 塗りかたが足りなかったか、オーブンの温度が高かったか、、、 試行錯誤あ…

スフレチーズケーキ

また割れちゃった〜〜〜!(ショック!) 「割れない、高さのある」スフレチーズケーキをめざして、2度目の挑戦をやってみましたが、見事に失敗。 低温(150°C)でじっくり湯煎焼きしたんですけど、ダメでした。 味はまあいいとおもいます。でも、下のほうが…

あばれスフレチーズケーキ

チーズケーキをつくりました。 が、またしても、割れてしまった〜〜〜!!! 割れたというより、裂けたかんじ(^_^;) 低温で湯煎焼きしたんですけど、だめでした。 生地はしっとりふわふわになったんですけど、卵3コで15cmのデコ型は小さかったかも。

チーズケーキ

クリームチーズが冷蔵庫にあったのでチーズケーキをつくりました。 150gでつくれるレシピをさがしたら、 “オヤジ”と呼ばれた男のチーズケーキ | レシピ | NHK「グレーテルのかまど」 を見つけました。 ん、「安井寿一」? って、あの随分まえに亡くなった… A…

白桃のレアチーズケーキ

賞味期限がヤバくなったクリームチーズをつかうべく、レアチーズケーキをつくりました。 レシピはいちごだったけど、缶詰の白桃で(家人が買ったものなので中国産でした^^;) (レシピは http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340005570/ を拝借しました) …