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つくったもの

2019-01-14から1日間の記事一覧

ライサワーブレッド

ライ麦のパンをつくりました。 教室で習った製法です。 ライ麦とヨーグルト、ホシノをまぜて発酵させた種をつかいます。 26℃くらいで10時間発酵。冷蔵庫において翌日こねました。 酵母を育てていると、二日おきくらいにパンをつくるので、たちまち冷蔵庫がパ…