2019-01-11から1日間の記事一覧

竹炭カンパーニュ

ひさしぶりに竹炭のパンをつくりました。すごく黒々してますが、味のほうはいたってノーマル、癖のないパンです^^ サンドイッチにも最適〜楕円のカンパーニュはわりと簡単にクープがひらくんですよね。石窯ドームだと、ファンをふさぐように上にも天板を…