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つくったもの

2018-10-02から1日間の記事一覧

ライ麦パン

最近、自家製酵母の中種をつくって、ライ麦パンをつくっています。 イーストオンリーのレシピの一部をりんご酵母にしたアレンジ版です〜 ぜんぶ自家製酵母にしてしまうとちょっとストレスがかかるので、イーストに助けてもらおうという魂胆。 硬めの生地だっ…