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つくったもの

2018-06-05から1日間の記事一覧

プルーンピューレのカンパーニュ

ずいぶん前ですが、プルーンピューレをまぜた田舎パンをつくりました。 プルーンが油脂の代わりをしてしっとりしてくれます、 酵母はルヴァンリキッドをイーストを併用。 ルヴァンだけではやはり心もとない(^^; プルーンのおかげでふんわりしっとりの食感。 …