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つくったもの

2018-01-10から1日間の記事一覧

ミルクロール

自家製酵母のロールパンをつくりました。 参考にした本の成形がこんな形でした。 イーストパンとちがって焼き縮みがすくないようで、つるぴかが続きますね! しかし、冬なので、一次発酵に時間がかかり。なんと20時間〜 室温です。気温は12℃くらい(^^; でも…