bread sweets & bread

つくったもの

2017-08-04から1日間の記事一覧

酒種にチャレンジ中

麹とごはんの酵母(酒種)をつくって、せっせとパンにしています。 が、これがなかなかうまくいかない〜 ↑やっとなんとかカタチになったミニ山食。 一次発酵6時間〜、二次発酵4時間くらいかかってます。 本当はこの半分くらいの時間でできるはずなんですが!…