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つくったもの

2017-06-20から1日間の記事一覧

ホシノの山食

ホシノ酵母で山食をつくりました。 粉300gに対して生種24g。一次発酵に6時間ほどかかりました(30℃くらい) イーストの山食とくらべて、やっぱりホシノはおいしいです。 香りがちがうですよね。 イーストの湯種ももちもちしておいしいけど、香りはどこまでも…