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つくったもの

2015-10-30から1日間の記事一覧

レーズンパン

すっごいひさしぶりにレーズンのパンをつくりました( ´ ▽ ` )ノ リッチな生地なので、焼きたてがふわふわ(さわると凹んでしまうかんじ) 辻調さんの『パンづくりに困ったら読む本』に載っていたバターロール生地の配合です。 卵込みの水分量が71%だったため…