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つくったもの

2015-06-17から1日間の記事一覧

ドライフィグのパン

ひさしぶりにドライいちじくが食べたくなって、つくりました。 生地はフランスパン生地。酵母もひさしぶりに粉継ぎ3回やってつくった、自家製天然酵母です(もとはレーズンのヨーグルト酵母) 先日パン教室でやった、「バターをしぼってクープひらかせ技」が…