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つくったもの

2015-02-20から1日間の記事一覧

全粒粉湯ごねプルマン&コーンブレッド(りんご酵母ストレート)

りんご+ヨーグルト酵母でプルマンをつくってみました。湯ごねは今まで強力粉でやってきましたが、全粒粉でもできるらしいと知り、どうせなら自家製酵母で仕込んでみようと。(こうなったら、なんでもやってみる勢いです!)粉の20%を全粒粉に変え、その分…