bread sweets & bread

つくったもの

2014-08-16から1日間の記事一覧

酒種パン&「つむぎ」

酒種で山食をつくってみました。粉300gでこねたあと、「失敗」に気がつきorz この分量はイースト用なのだった〜〜〜案の定、二次発酵にえらい時間がかかってしまい、なんと3時間!!!ひえー 40℃ちかくでそんなに発酵させたら、すっぱくなっちゃうじゃんか〜…