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つくったもの

サニーレタスブレッド

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サニーレタスを混ぜこんだパンをつくりました。

トッピングにチーズ。こんがり焼けて食欲をそそります〜

 

サニーレタスは、ニーディングが終わったあとに混ぜますが、よく水を切っておかないとべったべたになるので気をつけねばなりません。

 

このパン、パン教室でならったものですが、手持ちのレシピ本を見ていると、ずいぶん昔に買った本に載ってました。

 

パンの本―ホームベーキングを楽しむ

パンの本―ホームベーキングを楽しむ

 

アメリカで出版されたものを翻訳したものっぽいですね。

天然酵母のパンや庭に作るパン窯のつくりかたなども載っており、なかなか硬派な本です。

パンの本といえば、こういうもののほうが昔は多かったような……今っぽいレシピ本にはない味わいがあります。

 

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一次発酵まえの生地です。青くさくはないので、子どもでも食べやすいとおもいます。

 

いちご水ようかん

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ひさしぶりに和菓子系のおやつをつくりました。

水かんてんにいちごを入れて、水ようかんで固めたいちごの水ようかんです。

簡単でいいんですけど、三者がすぐにばらばらになって、ちょっと食べにくい〜

ゼリーのほうがくっつきますね〜 でもあんことゼリーの組み合わせは聞いたことないですね〜💦

 

 

スキレットでpizza

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お昼ごはんにピザをつくりました。

パンケーキを焼くときくらいにしか使っていなかったスキレットをひっぱり出し^^;

 

どれくらい味がちがうのかなあ〜とお試しくらいのつもりだったのですが、これが今までのピザパンプレートとは別物!!!

 

スキレットにピザ生地を敷いて、ピザソースを塗ってチーズをのせて、230℃に予熱したオーブンで10分焼成。2次発酵いらずで楽ちん〜

 

いやあ、熱伝導率のよいスキレットの底力をまざまざと見せつけられました。これからはこの方法でつくります( ◠‿◠ )