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つくったもの

イーストバゲット修行の旅!8

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なぜか連続してつくらないイースバゲット(^^;

メゾンカイザートラディショナルを買ったのでつくってみました。

おフランス産の粉だそうです……

 

こねているときにびっくり、香りが強い〜!

 

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食べたときも、味の濃い粉だなあと。

でも、焼きがあまかったのか、水分たっぷりのバゲットになってしまいました。

こんなに重いバゲットは最近なかったので、ちょっとショックー

 

コーンミールビスケット

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コーンミールが余っていたので、アメリカっぽいお菓子?をつくりました。

この本を参考にしています。

「これぞアメリカ!」の合理的製法、ぜんぶバットひとつで間に合います。

バットのなかに粉を入れて、バターを切りこみ、ヨーグルトをまぜてまとめて…

生地をのすのもバットのなか。洗い物がすくなくていいかんじかも…

 

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コーンミールがはいっているので、ザクザクのビスケットになりました。

ただ、バターがちょっと主張しすぎているかなあ? フードプロセッサーで細かくすればもうすこし食べやすいとおもいました。

 

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自家製イチゴジャムで朝ごはん!

 

ちぎりあんぱん

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白あんにパウダーを混ぜこんで、ちぎりパンをつくりました。

何年かまえに流行ったとおもいますが、わたしは一度もつくったことはありませんでした(^^;;;

ちょっと間隔をあけて並べて焼くだけでいいんですよね???

 

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ベンチまえの生地です。粉250gを12分割しました。ちょっと小ぶりの丸パン。

(いつもは300gで12分割してます)

 

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あんを包んでオーブンシートに並べます。

2次発酵後の大きさを想定して、「これくらいならくっついてくれるかな」と…

 

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バッチリくっついてくれました〜

ひとにあげる分もあったので、照卵してけしの実もふりました。