bread sweets & bread

つくったもの

いちごサンド

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いちごが安く出回るこの時期、一度はやっておきたい「いちごのクリームサンド」。

そのためだけにプルマンをつくりました〜

 

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無精して植物性のホイップクリームで代用(^^; カロリー低いし、朝ごはんにはこれで十分です。

 

 

ガナッシュケーキ

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チョコレートのケーキをつくりました。

コドモの誕生日ケーキなのですが、諸事情により工程の複雑なものはつくれず(^^;

 

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まずはスポンジケーキを焼きます。

15cmのデコ型で卵は2コ。ずいぶんふくらみました〜

 

今まで周りにクッキングシートを貼りつけていたのですが、どうも加工している紙はスポンジによくないようで、今回グラシン紙を使ってみました。

若干焼き縮みが減ったような。

コピー紙でもいいみたいです。

 

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1cmにスライスします!

こちらもルーラーでトライ〜

 

いやあ、ルーラーいいですねえ〜 カット面の綺麗さがちがいます。

クッキーを伸す時にも使えるし、買ってよかったです😀

 

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ガナッシュをつくってナッペして、できあがり〜

コームの模様ががたがたに〜 むずかしい〜

 

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ポンシュにグランマニエを入れました。

チョコの風味と合います(^^)

 

 

アールグレイクッキー

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アールグレイをまぜたクッキーをつくりました。

卵は卵白をつかうので、ラングドシャ系だとおもうんですが、油脂が生クリームのせいか、しっとりとした食感です。

パリッとしたのがいいときは、バターかな〜

 

オイルでつくるクッキーのレシピを集めています^^