bread sweets & bread

つくったもの

ロールケーキ

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ちょっとまえですが、ロールケーキをつくりました。

脂肪分多めの生クリームをホイップ、黄桃の缶詰を散らして、まきまき。

なかなか形よく巻けませんなあ。

 

水切りヨーグルトのお菓子

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先日買った『ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子』を見て2種類つくってみました。

↑水切りヨーグルトのソース(ヨーグルト+コンデンスミルク)をかけたコーヒーゼリー

 

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こちらはメレンゲを合わせたヨーグルトムース。

ヨーグルトを使っているので(当然ですが)さっぱりして普段のデザートとしていいとおもいます!

 

やっぱ、生クリームはカロリーあるし高いししょっちゅうはつかえませんからね〜

立て続けに買うと罪悪感があります(^^;

 

青サフのカンパーニュ

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冷蔵庫(冷凍庫)で眠っている青サフを消費すべく、カンパーニュをつくりました。

ライ麦10%配合です。

 

赤サフみたいにふくらむのかな〜とちょっと心配でしたが、まったくの杞憂。

クープもぱっくり割れて、普通のパンになりました(いちおう蒸気焼成

 

ただ、イーストが2%はいっているので、匂いがきついかも。

きついというか、くどいかんじ。

 

1%くらいに減らして長めの発酵でやってみます〜