bread sweets & bread

つくったもの

ミルキーオレンジ

f:id:hao_mei3:20180116170954j:image

自家製酵母の食パン系甘いパンです。

こういう型に入れて焼くパンは、イーストとちがってなかなか型の上まで上がってこないので、コールドスタートにしています〜

 

f:id:hao_mei3:20180116171004j:image

2次発酵が型の7分目くらいでも、焼くとここまで上がります(^-^)

オレンジピール入りのミルク生地。ほんわかした甘さでいい感じです〜

アールグレイとショコラのムース

f:id:hao_mei3:20180116170933j:image

お子ちゃまの誕生日にケーキをつくりました。

紅茶とチョコのムースをあわせましたが、土台のジェノワーズはクリスマスケーキの使いまわし(^^;

冷凍していたのを解凍〜

 

f:id:hao_mei3:20180116170942j:image

デコレーションもしなかったけど、よろこんでもらえました(手抜きでごめんよ!)

でもこうしてみると、チョコのムースがガタガタです(うっ)

 

アールグレイとショコラのムース 洋梨入り | TOMIZ 富澤商店

洋梨はちょっと苦手というのでスルーしました〜

 

プシプシーナ(神奈川県茅ヶ崎市)

f:id:hao_mei3:20180116170842j:image

茅ヶ崎にある、自家製酵母のパン屋さん。

近くに住んでいるコドモに買ってきてもらいました。

自家製天然酵母でおいしいパンのお取り寄せ通販はpsipsina

 

フェイスブックのほうが更新されているもよう…

お店の酵母パンを食べるのは、12月におなじ茅ヶ崎のjijiさんのをいただいてからになります。

コドモ曰く、「お客さんが一人入ればいっぱい!」

 

f:id:hao_mei3:20180116170857j:image

見るからにドイツパン!香りがとってもいいです。

クラストは固いけどクラムはやわらか〜

お店の名まえとおなじプシプシーナというパンだそうです。

 

f:id:hao_mei3:20180116170906j:image

紅玉りんごのシナモンロール?かな???

大きめなので食べごたえアリ!四人で分けました(^^;

 

f:id:hao_mei3:20180116170915j:image

茅ヶ崎なので、サザン推しのようですね。

自分でもぜひ行ってみたいパン屋さん。駅から歩けるか?!?