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つくったもの

スフレパンケーキ

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やっと成功しましたあ〜スフレパンケーキ〜
ちょっと時間が経って撮ったのでしぼんじゃってますが、焼けた直後はちゃんと高さありました^^

 

ふわっふわのスフレパンケーキ

ふわっふわのスフレパンケーキ

 

この本に載ってたやりかたでつくりました。

こんどは温度調整がやりやすいホットプレートで!

でも、調整つまみの温度(150℃指定)にしていても、平気で30℃くらいは上下しますね。

赤外線で測れる温度計でなんども確認しましたよ〜

 

IHだとどうなんでしょうね? ちゃんと指定温度をキープしてくれるんでしょうか???

とりあえず、ガスよりは成功しやすいということで<ホットプレート

 

肝心のお味のほうは、「ん〜〜〜パンケーキというよりスフレかな?」

でもたしかにふわふわなので、ホイップクリームがあったほうがよりおいしいとおもいます(^^)/

 

 

 

くるみパン

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ひさしぶりにくるみをたくさんいれたパンをつくりました。

eパン工房さんのレシピです。

クルミパンのレシピと作り方

 

まるくしてカットを深くいれる成形は、たぶん元祖はアンデルセンだとおもうんですが、そのコツも紹介されています(^^)

アンデルセンのは一個がもっと大きいんですけどね。今回は小さめに。

でも大きく焼いたほうがおいしいかもしれません。

生地もプレーンなので、ライ麦を少し配合したほうが味が深まるかも…

 

アンデルセンといえば広島が本舗のパン屋さんなので、岡山出身のわたしには馴染み深いです。

というか関東に来て、めっちゃお洒落なパン屋として認識されていたので、ちょっとびっくりしました。

お店的にはタカキベーカリーのほうがたくさんあったんですけどね(^_^;)(同系列の会社です)

 

ただ、岡山は、大正時代に銀座の木村屋から暖簾分けした岡山木村屋がいたるところにあって、コドモのころからパンといえばキムラヤのパンです(^^)/ 

カテゴリー一覧|商品紹介|岡山木村屋

バナナクリームロール、なつかしすぎて涙が〜

 

パンプキンマフィン

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かぼちゃのペーストを練りこんだマフィンをつくりました。

吉川文子さんのレシピですが、牛乳をヨーグルトに代えてました(全然問題ナシというか、味の違いがわからないw)

 

かぼちゃのペーストをつくるとき、わたしは皮ごとレンジでふやかしてます^^

ちょっと色はわるくなるけど、皮がもったいないから!(皮を取るのが面倒だから)

 

ハロウィンすぎてしまったけど、かぼちゃはまだまだ旬!